まごわやさしい〕【し＝しいたけ、キノコ類】
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
こころ寝屋です‼︎😊
ようやく朝晩涼しく感じられ秋の気配ですね🍁🍂
今回も昔ながらの日本和食でお馴染み
〔まごわやさしい〕
【し＝しいたけ、キノコ類】
のお話です(^^)
年中お世話になっているキノコ類ですが、特にこれからの秋美味しく😋出番も多いのではないでしょうか(^o^)/
そんなキノコ達ですが皆様もご存知！
食物繊維が豊富で腸内環境を整えたり、何かと健康に役立つ優れ物(^^)
風味が楽しめたり、たっぷり食べても低カロリーなのも嬉しいポイントですね✨
他にも、各きのこに含まれる食物繊維の一種β-グルカンは免疫力を高める効果があると言われていますし、シイタケやマッシュルームに含まれるエリタデニンはコレステロールを調整する作用が期待されます✨
そして太陽光に当てることでビタミンDが増えます。生のシイタケに比べて約3〜30倍もの栄養素の数値が上がります！
カルシウムの吸収を促すのが、しいたけにも豊富に含まれている【ビタミンD】
【ビタミンD】には、脳神経の発達を促す作用もあると言われています、お子様からお年寄りま幅広いサポート食品ですね！
そして微量ながらミネラルも含んでおり(*'∀'*)
ミネラルは骨や体をつくり体の調子を整えたりするだけでなく、実は感情をコントロールしたり疲労回復などにも役立つ大事な成分です(^^)
人の体内で作る事が出来ない為、食べ物で摂取する事が大切です✨
美味しく健康に‼︎食欲の秋をキノコで楽しみましょう♫
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